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Carta

Nuestra carta

Cocina mediterránea

RESERVAS

Para empezar

  • Croquetas caseras

    €2,65
    De pollo, boletus, jamón o bogavante (unidad)

  • Patatas bravas

    €6,50

  • Ensaladilla rusa

    €8,50

  • Esgarraet con all-i-oli de membrillo

    €10,50
    Sobre tosta de espelta

  • Foie micuit caramelizado

    €12,50
    Con compota de manzana y tostas de chapata

  • Steak tartar

    €16,50
    de solomillo de ternera (120g) con helado de mostaza

  • Jamón ibérico de bellota

    50g€12,50|
    100g€22,50|
    Cinco Jotas 5J, pan de cristal y tomate

Entrantes del mar

  • Anchoa 000 López del Cantábrico

    €2,95
    Sobre base de tomate rallado (unidad)

  • Boquerones de Málaga

    €6,50
    En vinagre con aceitunas y papas

  • Clóchinas valencianas

    €11,50
    O mejillones al vapor de laurel, según temporada

  • Calamarcitos fritos

    €12,50

  • Anillas de calamar a la andaluza

    €12,50
    Con mahonesa de lima

  • Sepionet fresco a la plancha

    €12,50
    Con aceite infusionado de perejil

  • Tellinas valencianas a la plancha

    €12,50
    Con aceite de limón y sal de lima (temporada)

  • Tartar de salmón y aguacate

    €12,50
    Con mahonesa de soja y mostaza

  • Tartar de atún y aguacate

    €12,50
    Con mahonesa de soja y mostaza

  • Variado de pescaditos fritos

    €12,50

  • Pulpo sobre patata

    €14,50
    Y crema de boniato

  • Gambón plancha a la sal

    €15,50
    8 unidades

Ensaladas y pastas

Un bocado saludable

Pasta

  • Ravioli de bogavante

    €13,50
    con ligera crema de marisco

  • Tallarines al pesto con gambas

    €13,50

Ensaladas

  • Ensalada valenciana

    €11,50
    Lechuga fresca, tomate, huevo, atún, zanahoria, aceitunas, cebolla tierna, espárragos blancos y pepino

  • Ensalada Portet

    €11,50
    Pollo asado, lechuga romana, queso parmesano, anchoas, picatostes y nuestra salsa César

  • Ensalada caprina

    €12,50
    Brotes tiernos, queso de cabra, y jamón de pato con vinagreta de mostaza y miel

  • El Tomate

    €13,50
    Tomate valenciano de temporada con ventresca de atún

Arroces

y Fideuàs

Arroz seco

  • Paella de verduras

    €15,50

  • Paella de chipirones y ajos tiernos

    €15,50

  • Paella valenciana*

    €16,50
    Pollo de corral, conejo, alcachofas y caracoles. *Por encargo, consultar disponibilidad.

  • Paella de pato, setas y alcachofas

    €16,50

  • Arroz del Bous

    €16,50
    Arroz de pescado con salmonetes, rape y sepia

  • Arroz negro

    €16,50

  • Arroz del senyoret

    €16,50

  • Arroz de bogavante

    €22,50

Arroz meloso

  • Arroz meloso de pollo campero y verduras

    €15,50

  • Arroz de pato con setas y alcachofas

    €16,50

  • Arroz de marisco

    €16,50

  • Arroz del Bous

    €16,50
    Arroz meloso de pescado con salmonetes, rape y sepia

  • Arroz de bogavante

    €22,50

Fideuà

  • Fideuà de boletus y foie

    €16,50

  • Fideuà de pescado y marisco de Gandía

    €16,50

*TIEMPO DE PREPARACIÓN M ÍNIMO Y APROXIMADO: Paella valenciana 45 min. Resto de arroces y fideuàs  35 min.

No se hacen paellas para 1 persona, mínimo 2 raciones.
Máximo 2 tipos de arroz por mesa para mesas de 6 o más personas.
Para mesas de 3, 4 y 5 personas, un único arroz por mesa. Precio por comensal.

Carnes y pescados

Carne

  • Cuisse de pollo de corral

    €15,50
    Con salsa thai y verduras al wok

  • Secreto ibérico

    €15,50
    A la parrilla con jugo de Pedro Ximénez

  • Lomo de ternera gallega

    €18,50
    A la brasa, con pimientos y patatas fritas

  • Lomo de vaca gallega

    €18,50
    A la brasa, con pimientos y patatas fritas (maduración, 35 días)

  • Steak tartare de solomillo

    €19,50
    200 g de ternera, con helado de mostaza

  • Solomillo de ternera

    €19,50
    A la brasa, patata y chalota caramelizada

Pescado

  • Lomo de salmón noruego

    €15,50
    Asado al curry, manzana y berros

  • Merluza fresca del Cantábrico

    €15,50
    Al horno sobre pisto y gel de codium

  • Bacalao de Islandia a baja temperatura

    €15,50
    Caldo de jamón y refrito de ajetes

  • Taco de atún rojo

    €16,50
    a la brasa con verduras y mojo asiático

  • Lubina del Mediterráneo

    €18,50
    Con salteado de verduritas de temporada y tapenade

Postres

Nuestro lado más dulce

  • Brownie de chocolate

    €5,50
    Con helado de vainilla

  • Crema catalana aérea

    €5,50
    Con coulis de limón y helado de toffee

  • Helado de galleta María

    €5,50

  • Tarta de queso fresco

    €6,50
    Con arándanos y galleta

  • Variado de fruta de temporada

    €5,50

  • Mi primera auténtica torrija

    €6,50

  • Limón granizado

    €3,50

  • Horchata valenciana de chufa

    €3,50
    Producto de temporada

  • Zumos variados hechos al momento

    €4,50

*Servicio de pan y cubierto por persona... 1,80€

Precios en euros. IVA incluido.

Alérgenos

ADVERTENCIA SOBRE ALÉRGENOS. Debido a los procesos de elaboración de los platos, no es posible

excluir la presencia accidental de los siguientes alérgenos (reglamento UE 1169/2011): glúten, crustáceos,

huevos, pescado, cacahuetes, soja, lácteos, frutos de cáscara, apio, mostaza, semillas de sésamo, sulfitos,

dióxido de azufre y moluscos.

Nuestra

Bodega

Elige el maridaje perfecto para tu comida. Cuidada selección de vinos, cavas y champagne.

CARTA DE VINOS