Reservas

Carne

Secreto ibérico

A la parrilla con jugo de Pedro Ximénez

Cuisse de pollo de corral

Con salsa thai y verduras al wok

Solomillo de ternera

A la brasa, patata y chalota caramelizada

Steak tartare de solomillo de ternera

200 g de ternera, con helado de mostaza

Lomo de vaca gallega

A la brasa, con pimientos y patatas fritas (maduración, 35 días)

Steak tartare de solomillo de ternera

120 g de ternera, con helado de mostaza